fbpx
MADFESTIVAL UGE 41

1.889 gange tak

Præcis så mange menuer leverede Strids Mølle, Cafe Dyrehøj, Restaurant SuRi, Støvlet Katrines Hus, Det Vilde Køkken i Klint &
Jyderup Præstegård tilsammen i løbet af Smag Lokalt-madfestival Takeaway Edition.

Vi ses i uge 41

Konceptet er enkelt

Minimum 5 egnsunikke produkter – 2 retter

265,-

Bromolle Kro - Smag Lokalt

Bromølle Kro

Danmarks ældste kro.

Bromølle Kro er omgivet af skov og idyllisk beliggende ved Åmose Å, hvor der er rige muligheder for vandreture. 

Cafe Dyrehoej - Smag Lokalt

Cafe Dyrehøj

Café Dyrehøj ligger på Dyrehøj Vingård på det solrige Røsnæs ved Kalundborg. Vingården er Danmarks største med over 30.000 vinstokke.

Cafe SOlvognen - Smag Lokalt uge 41

Cafe Solvogn

Skøn café med en betagende udsigt over det meget smukke landskab i UNESCO Global Geopark Odsherred.

Den Gyldne Hane

Hos Den Gyldne Hane står en hyggelig atmosfære og god service i højsædet.
Vores nøgleværdier er god mad, gode råvarer og faglig stolthed.

Det Vilde Kokken - Smag Lokalt

Det Vilde Køkken

Det Vilde Køkken er stedet hvor Odsherred fortolkes gennem maden i en afslappet, varm og uhøjtidelig atmosfære

Holbaek Sportsby - Smag Lokalt

Holbæk Sportsby

Fokus er på sundhed, som er en af Sportsbyens nøgleværdier, så her laves primært sunde og ernæringsrigtige produkter af gode, lokale råvarer.

Middagen serveres i vores flot opdækkede VIP-lounge på 1. sal.

Jyderup Praestegaard

Jyderup Præstegaard

Jyderup Præstegård er igen samlingssted – både til hverdag og fest!

Kok 25

Kok25

Kok 25 er en stemningsfuld og kvalitetsbevidst restaurant beliggende på Strandgade 25 i Skælskør. Hos Kok 25 ved vi, at god vin er lige så vigtig, som god mad.

Evald K - SMag Lokalt

Restaurant Evald K

Musholms restaurant “Evald K” ligger midt i Danmarks køkkenhave, og det er udgangspunktet for vores madkoncept.

Restarurant Naes - Smag lokalt

Restaurant Næs

Restaurant Næs byder dig på en spiseoplevelse helt tæt på vandkanten, næsten med fødderne i vandet.

Restaurant ParnasHuset

Restaurant ParnasHuset finder du i Sorøs naturskønne omgivelser. Restauranten inviterer indenfor i vores åbne og lyse lokaler.

Restaurant SuRi - Smag lokalt

Restaurant SuRi

Restaurant SuRis køkken er baseret på lokale og lækre råvarer i sæson fra egnens mange dedikerede leverandører og husets fiskeforretning.

Strids Molle - Smag lokalt

Strids Mølle

På Strids Mølle er vi tæt på råvarerne. Vores mel kommer fra kornet på vores marker, kødet kommer fra vildtet i vores skove, og de råvarer, vi ikke selv har dyrket, er dyrket lokalt.

StovletKatrines Hus - Smag lokalt

Støvlet Katrines Hus

Restaurant Støvlet Katrines Hus er en restaurant i Sorø med en historie.

Vilcon Hotel og Konference

Vilcon Hotel & Konferencegaard

På Vilcon Hotel & Konferencegaard benytter vi primært egne egnsunikke produkter.
I urtehaven dyrkes alle mulige grøntsager, ligesom væksthuset er plantet til med forskellige sydlandske frugter som citrus og figner.

Copyright © 2021 Smag lokalt

Om Bromølle Kro

Vores hyggelige restaurant ligger ud mod Åmose Å.  Langs hele restauranten er der en dejlig terrasse, med en nærmest sydlandsk stemning.
Vores menukort er traditionelt dansk krokøkken, blandet med nyere retter fra det danske køkken. Alt er naturligvis hjemmelavet med kærlige hænder og af friske, rigtig gode råvarer.

UGE 7 & 8

Forret
Koldporcheret torsk med syrlig fløde, dildolie og urter. Surdejsboller og rørt smør

Hovedret
Ballotine af fjerkræ og bacon, lun salat med grønkål, svampe og æbler. Mild sennepssauce og Pommes Anna

DESSERT ( TILKØB 65,- )
Citronkage med hyldeblomstmousse, nougatine og chokolade

Om Café Dyrehøj

Café Dyrehøj ligger på Dyrehøj Vingård på det solrige Røsnæs ved Kalundborg. Vingården er Danmarks største med over 30.000 vinstokke.
Klimaet på Røsnæs giver de bedste muligheder for at dyrke dansk vin i verdensklasse. Her har I en unik mulighed for at nyde en Smag Lokalt-menu hos en af producenterne.

Om Café Solvogn

Skøn café med en betagende udsigt over det meget smukke landskab i UNESCO Global Geopark Odsherred.

Caféen “på toppen” af Odsherred Golfklub har fokus på gastronomiske finesser og byder på skøn mad til gode priser, lavet af de bedste råvarer.

Om Den Gyldne Hane

I restauranten på Den Gyldne Hane byder vi på et bredt spektre af lækre retter, hvor vi med vægt på gode klassikere og friske råvarer, har særligt fokus på skaldyr og fisk.

UGE 6 & 7

Forret
Bagt torsk ‘en papilotte’ fra Odden Fisk med friske strandurter.
Langtidshævet brød med tørret brændenælde, smør med frisk lægekokleare

Hovedret
Coq au vin fra Ellemosegård, knuste rodfrugter fra Birkemosegård, egen citrontimian, karamelliserede perleløg

Vegetarisk alternativ 
Squashruller med revet rodfrugter, Perlebygotto, tørrede rørhatte og friske østershatte, bagte rødbeder og marinerede rosenkål fra Birkemosegård, skud af ramsløg

Dessert ( Tilkøb 65,- )
Panna cotta af frisk vandmynte med blomme-/slåengelé, biscotti

UGE 8

Forret
Jordskokkersuppe, baconcrunch og frisk vandkarse
Langtidshævet brød med tørret brændenælde, smør med frisk lægekokleare

Hovedret
Benløse fugle af kronhjort, Perlebygotto, tørrede rørhatte og friske østershatte, bagte rødbeder og marinerede rosenkål fra Birkemosegård, skud af ramsløg

Vegetarisk alternativ 
Squashruller med revet rodfrugter, Perlebygotto, tørrede rørhatte og friske østershatte, bagte rødbeder og marinerede rosenkål fra Birkemosegård, skud af ramsløg

Dessert ( Tilkøb 65,- )

Chokolade-/ valnøddelagkage med havtorncurd

Om Det Vilde Køkken

Det Vilde Køkken er stedet hvor Odsherred fortolkes gennem maden og essensen i køkkenet er:
det nye nordiske køkkens princip brug af lokale råvarer og vilde urter udnyttelse af årstidens tilgængelige råvarer fokus på sensorik i maden.

Altsammen i en afslappet, varm og uhøjtidelig atmosfære

Om Holbæk Sportsby

Café- og restaurantområdet i Holbæk Sportsby har en central placering lige ved hovedindgangen og i forbindelse med receptionen, så det bliver et naturligt samlingssted både før og efter træning – og for dem, der bare kommer forbi og har lyst til lidt at spise og drikke.

Fokus er på sundhed, som er en af Sportsbyens nøgleværdier, så her laves primært sunde og ernæringsrigtige produkter af gode, oftest lokale råvarer. Hver dag tilbydes dagens ret, som du også kan vælge at tage med hjem.

Middagen serveres i vores flot opdækkede VIP-lounge på 1. sal.

UGE 6, 7 & 8

Forret
3 Blinis, bagt på mel fra Mejnerts Mølle med tre forskellige slags fyld – Klassisk blinis med stenbiderrogn og creme fraiche, lakserillette af røget laks og friskosten Loke fra Arla Unika og til sidst en blinis med kyllingekød fra Bangs Hønniker, svampe og sprød æble. 

Hovedret 
Langtidsstegt kalvemørbrad og halv bagt kartoffel med fyld af mos, urter og ramsløg fra Præstegårdshaven, der  toppes med bacon fra Birthesminde. 

Hertil lækker vintersalat med rodfrugter fra Skelleris, svampesauce og friskbagt brød. 

Dessert ( Tilkøb 65,- )
Frugttærte bagt på mel fra Mejnerts Mølle med marcipan og kransekagekant. 

Om Jyderup Præstegård

Jyderup Præstegård er igen samlingssted
– både til hverdag og fest!

Året rundt har vi forskellige traditioner og arrangementer, hvor Præstegården virkelig bliver fyldt med liv og glæde.

Det er bl.a. til julestue, påskemarked og Livstilsdage.

Om Kok 25

Velkommen til Kok 25 i Skælskør.

Kok 25 er en stemningsfuld og kvalitetsbevidst restaurant beliggende på Strandgade 25, 4230 Skælskør. Hos Kok 25 ved vi, at god vin er lige så vigtig, som god mad. Derfor finder du altid et bredt sortiment på vinkortet, der byder på kvalitet til enhver lejlighed.

Om Restaurant Evald K

Musholms restaurant “Evald K.” ligger midt i Danmarks køkkenhave, og det er udgangspunktet for vores madkoncept. Menuen afspejler årstiden, og vi anvender nøje udvalgte råvarer, primært lokale og økologiske, så vi belaster miljøet mindst muligt.

Nyd en skøn middag og et glas velsmagende vin til udsigten over Storebælt.

Om Restaurant Næs

Vores restaurant byder dig på en spise oplevelse helt tæt på vandkanten, næsten med fødderne i vandet. Udsigten over Kalundborg Fjord skifter i blåt og grønt; med lystsejlere, havfugle og årstidernes gang over landskabet.

Køkkenet arbejder både i og med naturen, og samarbejder med de bedste leverandører fra lokalområdet.

Vi tror på, at den bedste smagsoplevelse kommer af at være i tæt kontakt med den natur, der omgiver os. Sådan arbejder vi, og sådan giver vi vores gæster den bedste smags- og spiseoplevelse

Om Restaurant ParnasHuset

Restaurant ParnasHuset finder du i Sorøs naturskønne omgivelser og vi inviterer dig hermed indenfor i vores åbne og lyse lokaler. Vores Restaurant ligger afsides fra vejen, så du kan trygt lade de små løbe og lege selv i Hulebyen eller ved Parnasdyrene. Når vejret tillader det, kan du også nyde din velkomstdrink eller mad udenfor på den store sydvendte terrasse. Vi synes, det er den ideelle blanding af tilgængelighed og friluftsoplevelse.

UGE 6, 7 & 8

Forret
Tempereret hellefisk
salat med stenbiderrogn, muslingefløde, urteolie
Fisk fra SURI Fisk og Deli

Hovedret
Langtidsstegt oksemørbrad
jordskokkevariation, skorzonerrod, karameliseret porre, mild pebersauce

Dessert tilkøb ( 65,- )
Hasselnøddemousse, solbær gel, nougatine
Citronkage, ribscreme, tuiles

Bemærk: Opvarm og anret selv

Om Restaurant SuRi

Restaurant SuRis køkken er baseret på lokale og lækre råvarer i sæson fra egnens mange dedikerede leverandører, og husets integrerede fiskeforretning, tilberedt på Molteni komfuret i det åbne køkken. Maden serveres i smukke, maritime og afslappende omgivelser, med fantastisk udsigt til store vidder og havnemiljøet – ikke mindst fra den store terrasse på molekanten i havnebassinet, med færgelejet for Orøfærgen og den maritime træskibshavn.

UGE 6, 7 & 8

Hovedret
Lammefrikassé m/lammefjordsgrønt og dild.
Sellerimos.

Dessert
Romfromage m/rabarber.

Om Strids Mølle

Strids Mølle er et spændende traktørsted, hvor madens smag og kvalitet er i højsæde. Vi serverer med glæde og entusiasme en velsmagende frokost med godt hjemmebagt brød og håndrørt smør til.

På Strids Mølle er vi tæt på råvarerne. Vores mel kommer fra kornet på vores marker, kødet kommer fra vildtet i vores skove, og de råvarer, vi ikke selv har dyrket, er dyrket lokalt. 

UGE 6, 7 & 8

Forret
Marmoreret torsk, med marineret kålskud, rød syre & muslingesauce

Hovedret
Stegt kalvefilet, bagte & syltede gule beder, kål fyldt med porre & bacon, kalvesky med sennepsfrø 

Dessert ( Tilkøb 65,- )
Vaniljemousse, marineret citrusfrugter, creme anglaise med citron verbena

Om Støvlet Katrines Hus

Restaurant Støvlet Katrines Hus er en restaurant i Sorø med en historie. Store selskaber som bryllupper, konfirmationer til konferencer og virksomhedsmøder.

Huset er opkaldt efter Kong Christian VII’s berygtede elskerinde Støvlet Katrine.
I 1771 fik hun forbud mod at bosætte sig hovedstaden, fordi man var bange for hendes indflydelse på den sindssyge Kong Christian.

Om Vilcon Hotel & Konferencegaard

På Vilcon Hotel & Konferencegaard benytter vi primært egne egnsunikke produkter.
I urtehaven dyrkes alle mulige grøntsager, ligesom væksthuset er plantet til med forskellige sydlandske frugter som citrus og figner.
I bærhaven findes flere forskellige danske sorter af hindbær, rabarber, stikkelsbær og meget mere – alt dyrkes økologisk!